巧克力黑芝麻小餐包的做法
巧克力黑芝麻小餐包的食材
300g面粉
20g可可粉
45g白糖
4g酵母
20g黄油
3g盐
180ml牛奶
1个鸡蛋
适量葡萄干
适量黑芝麻
巧克力黑芝麻小餐包的做法
1.面粉、可可粉。 2.依次放入白糖、鸡蛋、盐、酵母、牛奶和成面团。 3.放入黄油。 4.揉至面筋扩展完成阶段,放到温暖处饧制1小时。 5.发好的面团,用手指按下去是这样的。 6.将葡萄干洗净,黑芝麻擀碎。 7.饧好的面团分割成每个50的剂子揉匀,松弛20分钟。 8.将剂子按扁,放入黑芝麻和葡萄干包起来。收口向下。 9.放到烤盘中,烤箱中放入一碗温水,将面包放入烤箱中饧制1小 10.饧好的面包。 11.刷上蛋液。 12.烤制15分钟即可。制作小贴士
烤箱180度预热5分钟。
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