红烧鲳鱼的做法
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红烧鲳鱼的食材
500g鲳鱼
30ml油
2g盐
10g葱
5g姜
3瓣蒜
15ml料酒
5ml老抽
10ml生抽
30g白糖
20ml醋
2g胡椒粉
2g味精
适量淀粉
红烧鲳鱼的做法
1.
先把鲳鱼洗净，去掉内脏。
2.
葱、姜、蒜切碎。
3.
锅里放油。
4.
放入葱、姜、蒜煸炒。
5.
放入料酒、老抽、生抽。
6.
放入鲳鱼。
7.
放入盐、白糖、醋、胡椒粉和适量水。
8.
大火烧开，转小火10分钟。
9.
把鱼盛到盘里，锅里留汤汁。
10.
把汁浇到鱼上即可。
制作小贴士
放入淀粉勾芡，出锅前放入味精。
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