水晶紫薯糯米粽的做法
|
水晶紫薯糯米粽的食材
250g糯米
1个紫薯
适量白糖
适量粽叶
适量棉线
适量油
水晶紫薯糯米粽的做法
1.
先把紫薯煮熟，稍晾。
2.
去皮，制成泥状，撒上白糖和油用手抓匀。
3.
分成均匀大小剂子，搓成椭圆形。
4.
将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。
5.
糯米洗净，提前浸泡一晚。
6.
准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。
7.
取适量米填入粽叶。
8.
放上紫薯馅。
9.
再盖上一层糯米压实。
10.
将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
11.
最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
12.
热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
13.
剥开，来张特写吧！
制作小贴士
1、糯米提前浸泡，时间越久做出来就越软糯好吃。
2、粽叶洗净，一定要煮一下消毒。
3、煮粽子得水没过粽子2公分，中间一定要加水。
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28