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西红柿炒豆腐的做法

西红柿炒豆腐的做法

西红柿炒豆腐的食材

    3个西红柿

    300g豆腐

    80鸡肉

    50木耳

    2棵香菜

    10g葱

    5g姜

    3瓣蒜

    30ml花生油

    5g盐

    10ml料酒

    2g味精

    2g胡椒粉

    10g白糖

    20ml水淀粉

    10ml花椒油

西红柿炒豆腐的做法

1.西红柿炒豆腐的做法第1步图示先把西红柿洗净,鸡肉自然化冻。 2.西红柿炒豆腐的做法第2步图示西红柿用开水烫一下,去皮。 3.西红柿炒豆腐的做法第3步图示切成1公分左右的丁。 4.西红柿炒豆腐的做法第4步图示自制豆腐一块。 5.西红柿炒豆腐的做法第5步图示把豆腐切成1公分的丁。 6.西红柿炒豆腐的做法第6步图示香菜摘洗干净,木耳浸泡后摘洗干净。 7.西红柿炒豆腐的做法第7步图示把葱、姜、肉切成细末。 8.西红柿炒豆腐的做法第8步图示锅里放油。 9.西红柿炒豆腐的做法第9步图示放入花椒煸炒出香味。把花椒过滤出来,留下花椒油备用。 10.西红柿炒豆腐的做法第10步图示锅里放油,放入豆腐。 11.西红柿炒豆腐的做法第11步图示煸至豆腐成金黄色。 12.西红柿炒豆腐的做法第12步图示倒入葱、姜、蒜、肉末煸炒。 13.西红柿炒豆腐的做法第13步图示炒到肉末变色。 14.西红柿炒豆腐的做法第14步图示放入料酒、盐、白糖翻炒。 15.西红柿炒豆腐的做法第15步图示放入西红柿翻炒。 16.西红柿炒豆腐的做法第16步图示添加适量水,烧制片刻。 17.西红柿炒豆腐的做法第17步图示放入木耳翻炒、水淀粉翻炒,放入香菜末、胡椒粉。 18.西红柿炒豆腐的做法第18步图示盛入碗中,即可享用。

制作小贴士

1、西红柿用开水烫一下,去皮。
2、花椒煸炒出香味。把花椒过滤出来,留下花椒油备用。

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