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茄子烧肉丸的做法

茄子烧肉丸的做法

茄子烧肉丸的食材

    400g茄子

    300g肉糜

    适量油

    适量盐

    适量葱花

    适量淀粉

茄子烧肉丸的做法

1.茄子烧肉丸的做法第1步图示准备食材。 2.茄子烧肉丸的做法第2步图示茄子切片用盐腌制10分钟;肉糜搁盐、淀粉、水搅拌上劲。 3.茄子烧肉丸的做法第3步图示温锅温油、小火煎肉丸。 4.茄子烧肉丸的做法第4步图示肉丸煎到2面微黄即可。 5.茄子烧肉丸的做法第5步图示肉丸控油后装盘备用。 6.茄子烧肉丸的做法第6步图示锅中留底油倒入茄子中火煸炒。 7.茄子烧肉丸的做法第7步图示倒入肉丸。 8.茄子烧肉丸的做法第8步图示注入适量开水焖烧。 9.茄子烧肉丸的做法第9步图示撒入葱花炒匀即可。

制作小贴士

因为茄子和肉糜都搁了盐的缘故所以没有再放盐烧。

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