凉拌荠菜的做法
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凉拌荠菜的食材
500g荠菜
30g蒜末
30g花生米
适量盐
1勺醋
1勺麻油
1勺辣椒酱
凉拌荠菜的做法
1.
荠菜洗净、焯水、过凉水。
2.
挤干水分、切碎。
3.
将荠菜、盐、醋、麻油、辣椒酱一起放一大碗搅拌均匀。
4.
将搅拌好的荠菜装一小碗、压实。
5.
倒扣到盘子中间。
6.
蒜切末、花生米擀碎。
7.
先铺层蒜末。
8.
来点辣椒点缀，是不是春意盎然^_^
制作小贴士
凉拌菜搁点蒜末既提鲜又杀菌，就是口气太大，吃完后用牛奶漱漱口会好些。
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