红烧鲫鱼的做法
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红烧鲫鱼的食材
200g鲫鱼
适量油
适量盐
3粒花椒
适量生姜
适量大蒜子
1个干辣椒
适量料酒
红烧鲫鱼的做法
1.
鲫鱼洗净、抹遍盐、沥水。
2.
配料切好。
3.
热锅温油、中火；锅里搁点盐、3粒花椒、将鱼放下去煎。
4.
轻轻的翻一面再煎，2面都煎黄。
5.
沿着锅边倒入料酒、一点点开水、盖盖；转小火烧。
6.
装盘。
制作小贴士
煎鱼时油里放点盐或者倒油前用生姜擦下锅都可以防粘锅的。^_^
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