烧卤鸡腿的做法
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烧卤鸡腿的食材
2个鸡腿
2个鸡翅
适量油
适量盐
适量八角、桂皮、花椒
适量干辣椒、冰糖
烧卤鸡腿的做法
1.
鸡腿、鸡翅、鸡脚、鸡脖，可以红烧的通通剁下来。
2.
在鸡头，鸡翅肉多的地方斜切几下，更入味。
3.
放几粒花椒冷锅煸香。
4.
倒油。
5.
撒点盐，一是防粘锅，二是入味。
6.
将食材下锅炸。
7.
炸至2面金黄装盘备用。
8.
留底油下生姜、大蒜子煸香。
9.
将炸过的食材入锅。
10.
加颗冰糖、开水、烧卤40分钟。先大火后小火，最后再焖5分钟。
11.
急着装盘居然忘记拍PP了，少了2只鸡腿。
12.
装盘点缀一下，红红的，咸甜味的哦，你喜欢吗！
制作小贴士
食材在炸以前还是要飞水过凉水才清爽。偷了下懒，最后锅里有点糊糊。
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