巧克力豆饼干的做法
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巧克力豆饼干的食材
无盐奶油100克
糖粉1/2t
香草精1/2t
全蛋45克
低筋面粉150克
泡打粉1/4t
水滴形巧克力粒80克
巧克力豆饼干的做法
1.
无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉和香草精（我用的是自制香草精）先用橡皮刮刀拌匀，再用搅拌机搅打均匀。
2.
分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发成均匀的奶油糊。
3.
将低筋面粉和泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微拌和。
4.
即可加入巧克力粒，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
5.
用小汤匙取面糊15克左右，直接放在烤盘上。放入已预热的烤箱内，用170℃烘烤25分钟，熄火继续用余温焖10分钟左右。
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