奥尔良鸡腿披萨的做法
奥尔良鸡腿披萨的食材
200g高筋面粉
2个鸡腿
1排香肠
80g马苏里拉奶酪
15ml玉米油
2g盐
适量奥尔良烤肉料
适量黄油
2片芝士片
适量玉米
10g糖
2g酵母
奥尔良鸡腿披萨的做法
1.酵母加温水融化静止5分钟,倒入面粉搅拌成絮状。2.加入盐,玉米油揉成团,放温暖处发酵。
3.准备辅料。 4.鸡腿去骨加入烤肉料腌制。
5.香肠切片,奶酪擦丝。
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6.把腌制好的鸡腿放入预热好的烤箱烤15分钟,上下火,200度。
7.烤好后用刀子切碎。
8.面团发至2倍大,拿出排气。 9.放入抹了黄油的披萨盘里。 10.用手往两边推。 11.用叉子叉出小孔,放置20分钟。
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12.在饼皮上抹上番茄酱。
13.撒入一半玉米,香肠,鸡腿肉。 14.再撒上3分1奶酪。
再撒上剩下的玉米,香肠,鸡腿肉,撒上3分1奶酪。 15..放入预热好的烤箱上下火,200度,烤10分钟,拿出,放入撕开的芝士片,撒入剩下的奶酪,烤10分钟。
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制作小贴士
1.饼皮边不用推这么高的,因为烤的其实会膨胀的,我推太高,导致烤出来没这么美观。
2.用叉子叉小洞,防止膨胀。
3.8寸披萨盘厚底,不喜欢厚底的,建议做成2个薄皮的。
4.馅料按自己喜欢来放。
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