烤鸭荷叶饼夹的做法
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烤鸭荷叶饼夹的食材
2片半片鸭
适量黄瓜
适量大葱
适量荷叶饼
适量甜面酱
适量生菜
适量土豆
适量红烧酱油
适量白酒
适量蚝油
适量盐
适量糖
适量五香粉
适量姜
适量八角
适量蜂蜜
适量白醋
烤鸭荷叶饼夹的做法
1.
鸭子洗净，用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，放入保鲜袋中腌至20分钟。2.
加入酱油 蚝油 五香粉 葱姜 糖3.
系紧保鲜袋用手揉搓均匀，使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。4.
从冰箱拿出，放在通风的地方使鸭皮风干。在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次 本文来自下饭网xiafan.com.cn 5.
取一碗，加入蜂蜜和白醋搅拌均匀。比例是1；1，加一点色拉油备用。6.
土豆洗净去皮切成大片，均匀的码在烤盘中。7.
把风干的鸭子放在烤架上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好，8.
入烤箱200度 1小时10分钟。 本文来自下饭网xiafan.com.cn
9.
20分钟，40分钟 60分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤。10.
60分钟拿出再涂抹上蜜汁，等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。11.
哈哈 看看这个土豆片多诱人呀。12.
生菜洗净，黄瓜切条，大葱切丝。 下饭网www.xiafan.com.cn
13.
把削好的鸭肉沾上甜面酱和生菜 黄瓜条 葱丝一起夹入荷叶饼中即可。制作小贴士
烤鸭时要把鸭翅尖和腿尖用锡纸包好以免烤糊。腌制鸭子时最好用保鲜袋装置鸭子，这样便于揉搓，使鸭子更加入味。
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