羊肉冬瓜水饺的做法
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羊肉冬瓜水饺的食材
300g羊肉片
1000g冬瓜
500g面粉
适量油
适量盐
10ml酱油
适量葱
适量姜
适量香油
2g鸡精
2g五香粉
羊肉冬瓜水饺的做法
1.
羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时。2.
面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。3.
腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。4.
用刀剁碎，边剁编加入适量的水。【水不要多】 下饭网，xiafan.com.cn 5.
瓜洗净去皮和瓤。6.
擦成丝。7.
再把冬瓜丝多碎。8.
用屉布挤干水分。9.
挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。 copyright xiafan.com.cn
10.
加入食用油搅拌均匀。11.
将饧好的面揉成条，切成小剂子。12.
取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。13.
把羊肉馅料放在饺子皮中间。14.
包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。 下饭网www.xiafan.com.cn
15.
捞出即可食用。制作小贴士
剁羊肉片时候要慢慢加水，一点一点的加，可以用花椒水。冬瓜要挤干水分，以免馅中出汤。
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