肉末粉丝菠菜的做法
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肉末粉丝菠菜的食材
100g粉丝
200g菠菜
100g肉末
适量葱
适量料酒
5ml酱油
2g盐
3g糖
2g鸡精
适量食用油
肉末粉丝菠菜的做法
1.
粉丝提前泡软。
2.
把菠菜摘去老叶洗净切成寸段。
3.
把菠菜段下入开水中焯水，捞出控干水分。
4.
锅中放油烧热爆香葱碎。
5.
下入肉末翻炒至变色。
6.
加入酱油 料酒 糖和粉丝，再入一点水。
7.
烧至汤汁收干盛出。
8.
再加入炒好的肉末粉丝，搅拌均匀。加入盐 鸡精调味即可。
制作小贴士
菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
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