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红烧白鲳鱼的做法

红烧白鲳鱼的做法

红烧白鲳鱼的食材

    1000g白鲳鱼

    100g木耳

    适量葱

    适量姜

    适量蒜

    2粒八角

    1个辣椒

    适量酱油

    适量糖

    适量盐

    1个鸡蛋

    适量食用油

红烧白鲳鱼的做法

1.红烧白鲳鱼的做法第1步图示将鱼去鳞去膛洗净。 2.红烧白鲳鱼的做法第2步图示鱼身切上花刀,加入盐和白酒腌制20分钟。 3.红烧白鲳鱼的做法第3步图示准备好葱姜蒜八角 辣椒。 4.红烧白鲳鱼的做法第4步图示腌制好的鱼用蛋液 抹满全身。 5.红烧白鲳鱼的做法第5步图示煎锅放油烧热,下入鱼煎炸。 6.红烧白鲳鱼的做法第6步图示把鱼炸至两面金黄。 7.红烧白鲳鱼的做法第7步图示把鱼推在一边下入葱姜蒜 八角 辣椒爆香 8.红烧白鲳鱼的做法第8步图示加入清水没过鱼,加入木耳烧开转小火焖炖20分钟,大火收干汤汁即可。

制作小贴士

加入白酒腌制鱼可以去掉淡水鱼的土腥味。

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