青椒炒蛋的做法
青椒炒蛋的食材
300g青椒
2个鸡蛋
2g盐
2g鸡精
适量酱油
适量食用油
适量料酒
青椒炒蛋的做法
1.青椒洗净掰成块。 2.鸡蛋加入料酒打散备用。3.锅中放入油烧热,下入鸡蛋炒熟盛出 4.下入青椒块翻炒。 5.放入炒好的鸡蛋和鸡精快速翻炒均匀即可。
制作小贴士
青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。
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