冬瓜丸子汤的做法
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冬瓜丸子汤的食材
200g冬瓜
200g肉馅
20g香菜
2g盐
2g鸡精
1个鸡蛋
2g五香粉
3ml生抽
适量葱
适量姜
适量香油
冬瓜丸子汤的做法
1.
肉馅中加入鸡蛋 五香粉 生抽 盐 鸡精 香油、葱姜
2.
搅拌均腌制5分钟。
3.
在一点一点的加入水，没加一次水都要搅拌均匀。
4.
搅拌至粘稠上劲。
5.
把冬瓜切片
6.
香菜切成末。
7.
锅中加水烧开，下入冬瓜焯熟捞出备用。
8.
再用勺子把肉馅一个一个下入开水锅中
9.
下入冬瓜烧开撒入香菜即可。
制作小贴士
要想丸子软嫩就要把肉馅搅打至粘稠上劲。
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