醉排骨的做法
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醉排骨的食材
400g猪排骨
100g马蹄
1个鸡蛋
3g葱
2粒蒜
2大勺酱油
5g糖
1勺醋
2ml麻油
20g生粉
适量油
适量味精
醉排骨的做法
1.
排骨切成小块，用清水泡至1小时。2.
马蹄洗净去皮。3.
葱蒜切碎备用。4.
排骨和马蹄搅拌均匀。5.
加入鸡蛋拌均。 copyright xiafan.com.cn 6.
加入生粉。7.
用手将排骨搅拌上糊。8.
锅中放油烧至6成热。9.
将上糊的排骨一一下入锅中。10.
葱蒜碗中加入 胡椒粉 白糖 醋 酱油成醉汁。 copyright xiafan.com.cn 11.
捞出控油，入醉汁中快速搅拌均匀即可。制作小贴士
排骨要炸脆，加卤汁后，也不易返软。一定要迅速将调好的汁到入炸好的排骨拌匀
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