糖醋排骨的做法
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糖醋排骨的食材
300g猪小排
50g白糖
40ml醋
15ml料酒
2g盐
3g淀粉
2ml酱油
5g葱
5g姜
适量食用油
糖醋排骨的做法
1.
把排骨斩成小段。2.
加入盐 料酒 葱姜 淀粉搅拌均匀腌制10分钟。3.
锅中放油烧热，下入腌制好的排骨炸制。4.
将排骨炸至金黄，捞出控油。5.
取一碗加入 糖 醋 酱油 料酒勾兑成碗汁。 下饭网www.xiafan.com.cn
6.
锅中留底油，爆香葱姜。7.
倒入碗汁烧开。8.
再入清水没过排骨，转小火火烧至1小时后汤汁收干粘稠即可。制作小贴士
在炸至排骨使加上一点淀粉能使排骨外皮更加香脆。
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