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酱焖四季豆的做法

酱焖四季豆的做法

酱焖四季豆的食材

    200g四季豆

    1勺豆瓣酱

    1小勺辣椒酱

    2g盐

    适量葱

    少许油

    2瓣蒜

酱焖四季豆的做法

1.酱焖四季豆的做法第1步图示把四季豆洗净,用手掰成寸段
2.酱焖四季豆的做法第2步图示葱切碎

蒜剁成蒜泥

3.酱焖四季豆的做法第3步图示锅中放水加入点盐和油,把四季豆略煮一下
4.酱焖四季豆的做法第4步图示煮好的四季豆捞出控干
5.酱焖四季豆的做法第5步图示锅中放油烧热

内容来自xiafan.com.cn



加入豆瓣酱 辣椒酱个一小勺煸炒

6.酱焖四季豆的做法第6步图示加入葱碎炒出香味
7.酱焖四季豆的做法第7步图示加上清水没过四季豆,转小火盖盖子焖至汤汁浓

缩四季豆软烂,撒上蒜泥即可

制作小贴士

注意不买、不吃老四季豆,把四季豆两头和豆荚摘掉,因为这些部位含毒素较多。使四季豆外观失去原有的生绿色,吃起来没有豆腥味,要加热至100℃以上,使四季豆彻底煮熟,其毒素就会被破坏。就不会中毒。

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