金橘奶酪蛋糕的做法
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金橘奶酪蛋糕的食材
250g金橘
50g水
150g白糖
100g奥利奥饼干
50g黄油
250g奶油奶酪
6g鱼胶粉
100g淡奶油
20g糖粉
金橘奶酪蛋糕的做法
1.
金橘洗净切开去核。准备好100克白糖。
2.
锅中加入水和100克白糖，金橘煮开，转小火煮至汤汁粘稠。凉凉备用。
3.
把饼干去掉夹层放进保鲜袋中，用擀面杖敲碎4.
小火把黄油融化倒入饼干碎炒香 内容来自xiafan.com.cn
5.
到入模中 用勺子压紧，放入冰箱备用。6.
鱼胶粉加入50克的冰水中7.
淡奶油加入20克糖粉打发至7成发8.
奶油奶酪加入50克细砂糖隔热水打发至顺滑9.
把煮金橘的汁倒入泡好的鱼胶粉中隔热水加热使鱼胶粉完全融化 下饭网www.xiafan.com.cn 10.
稍凉倒入奶酪糊中 再加入打发好的淡奶油搅拌均匀
11.
从冰箱里拿出模具，把煮好的金橘码在模底12.
从冰箱拿出脱模装饰就OK。我没做镜面我觉得糖量够了，在做就太甜了。制作小贴士
糖的量根据自己的口味来调整
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