香辣小河蟹的做法
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香辣小河蟹的食材
300g河蟹
2个青椒
2人红椒
适量生姜
适量葱粒
适量花椒
适量白酒
适量食油
适量食盐
适量生抽
香辣小河蟹的做法
1.
小河蟹去鳃用小刷子洗干净,揭开盖子,用食盐白酒腌制。
2.
锅入倒入比平时炒菜多一倍的油，倒入沾了粉的河蟹炸黄。
3.
炸好的蟹装盘备用。
4.
青红椒切段。
5.
倒入河蟹和青红椒翻炒至入味，加少许温水沿锅边倒进去，加盖焖三分钟，加生抽调味即可。
制作小贴士
1、炸之前要加食盐腌至入味，等炸好了再放盐就不好进味了。
2、孕妇不可吃蟹。
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