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烧鸡腿饭的做法

烧鸡腿饭的食材

300g鸡腿肉

适量油

适量盐

适量料酒

适量生抽

适量蜂蜜

烧鸡腿饭的做法

鸡腿去骨，用刀背多拍打几下，然后用牙签在鸡皮上叉匀，（为了防止皮缩，也更可入味），处理好的鸡腿肉，料酒，盐，腌制30分钟 2. 烧鸡腿饭的做法第2步图示

照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙 3. 烧鸡腿饭的做法第3步图示

平底锅倒入少许油，烧热后放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面 4. 烧鸡腿饭的做法第4步图示

用饭碗盛好米饭，稍微压实，把饭反扣过来用碟子装好，成半圆状，摆上几块切好的鸡肉和青菜，胡萝卜做点缀，把剩下的照烧酱汁浇到米饭上，就OK啦。

制作小贴士

待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃

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