黄豆酱炖排骨的做法
黄豆酱炖排骨的食材
500g排骨
100g黄豆酱
适量油
适量盐
适量葱
适量姜
适量干红辣椒
适量八角
适量香叶
黄豆酱炖排骨的做法
1.排骨凉水下锅,煮开后捞出, 2.用温水冲洗净浮沫,沥干水分备用 3.葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底 4.倒入沥干水分的排骨 5.开大火,上汽后转中火压5分钟关火制作小贴士
1、高压锅自然排气后,打开锅盖,捞出排骨单放,然后撇去汤汁表面的油花,盛出部分排骨汤,浇在排骨上,吃起来是鲜香不油腻;
2、剩下的排骨汤做面条是最棒的。等排骨汤凉透后,把表面凝固的油脂捞出,下顿可以敞盖滚煮,可以添加适量热水稀释,只用盐调一下咸淡口,可以选择自己喜欢的蔬菜添加在汤里面煮,白菜、土豆、芸豆或油菜都不错的,其余调味无需添加。
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