辣味菠萝鸡丁炒饭的做法
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辣味菠萝鸡丁炒饭的食材
100g鸡胸肉
300g菠萝
150g油菜
50g洋葱
500g米饭
适量油
适量盐
适量酒
适量淀粉
适量生抽酱油
适量辣椒酱
适量香油
辣味菠萝鸡丁炒饭的做法
1.
油菜用水焯一下后切小丁；鸡肉切小丁后，用少许料酒、淀粉和生抽酱油腌15分钟。呵呵，我是把油菜叶给克拉煮了，所以只放了油菜梗，其实油菜梗炒饭才好吃，脆脆的。2.
菠萝去皮后用淡盐水浸泡15分钟。3.
菠萝切小丁，洋葱切小丁。4.
锅中倒入适量油，油温后，将鸡肉丁放入炒散并变色后捞出备用。鸡肉在下锅恰年，用少许油拌一下，以免沾锅。 下饭网，xiafan.com.cn
5.
鸡肉盛出后，下洋葱丁炒香。6.
将米饭打散后倒入锅中翻炒，并加入油菜。7.
把炒好的鸡肉倒回锅中。8.
把菠萝放入炒均匀，淋两滴香油拌匀。制作小贴士
我怕辣，放的辣椒酱很少，而且喜欢软软的口感，所以调了些干白葡萄酒进去，因此饭看起来润润的。如果不加葡萄酒、多放点韩国辣椒酱，又辣又甜，吃起来非常过瘾的！
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