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天然酵母红糖核桃面包的做法

天然酵母红糖核桃面包的食材

180g天然酵种

400g面包粉

40g红糖

120g核桃

30g黄油

天然酵母红糖核桃面包的做法

天然酵种和材料除黄油和核桃外的其他材料混合揉成光滑面团，加入无盐黄油揉成完成阶段，再加入核桃碎揉匀
2. 天然酵母红糖核桃面包的做法第2步图示

把揉好的面团放在室温下发酵约原来的2倍大 3. 天然酵母红糖核桃面包的做法第3步图示

把面团分成2份排气滚圆，松弛约20分钟
4. 天然酵母红糖核桃面包的做法第4步图示

烤箱预热好，把发酵好的小面团放在烤箱中层190度约30分钟；

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制作小贴士

1. 也可以不加提子干，将核桃的用量增加到60g；
2. 核桃一定要在做面包前现烤，这样香气会完全锁在面团中；
3. 原方采用白糖，换做红糖颜色会加深；
4. 烘烤时间仅供参考，视自家烤箱功率调节。

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