油炸面条大虾的做法
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油炸面条大虾的食材
300g大虾
200g挂面
适量色拉油
适量盐
油炸面条大虾的做法
1.
将大虾用牙签挑去虾肠和虾包冲洗干净。2.
洒少许精盐腌制几分钟。3.
将挂面投入沸水中煮软立即捞出。4.
用自来水将挂面过凉。5.
将过凉的面条沥干水份。 下饭网，xiafan.com.cn 6.
腌好的大虾尾部沾上干淀粉。 7.
放油锅内炸至金黄色捞出控去余油即可。制作小贴士
① 去虾线时用牙签插入虾的2~3节就能挑出虾线了。
② 面条稍煮片刻变软就要捞出，煮太软的话面条发粘会断丝。
③ 油温要用中高火，油温太低虾肉会变硬，油温太高，面条焦了虾肉还未熟。
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