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红枣炖猪肚的做法

红枣炖猪肚的食材

700g猪肚

适量红枣

适量姜葱

适量胡椒粉

红枣炖猪肚的做法

猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下

2. 红枣炖猪肚的做法第2步图示

焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条

3. 红枣炖猪肚的做法第3步图示

准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段

4. 红枣炖猪肚的做法第4步图示

小火炖一个小时后，加入红枣继续炖半个小时，半个小时后加适量盐再炖五分钟即可，出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。

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制作小贴士

1、盐不能放得太早，否则猪肚会紧缩。

2、炖好的猪肚一定别忘了撒上一些白糊椒粉，它跟猪肚是绝搭啊！如果在寒冬喝上一碗，还能起到很好的驱寒作用。

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