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意大利蕃茄海鲜炖的做法

意大利蕃茄海鲜炖的做法

意大利蕃茄海鲜炖的食材

    400g鱼排

    300g虾

    300g小西红柿

    适量油

    适量盐

    适量番茄酱

    适量黑橄榄

    适量蒜

    适量白葡萄酒

意大利蕃茄海鲜炖的做法

1.意大利蕃茄海鲜炖的做法第1步图示鱼选用鱼排虾去头去泥肠去皮 2.意大利蕃茄海鲜炖的做法第2步图示番茄酱一罐(一瓶),黑橄榄适量,小西红柿少许。
3.意大利蕃茄海鲜炖的做法第3步图示锅内倒入适当橄榄油,放入蒜瓣,及切好的小西红柿 4.意大利蕃茄海鲜炖的做法第4步图示油稍温放入切好的鱼块翻煎至5分熟,倒入番茄酱。意大利的番茄酱相当于中国的酱油,所以烹饪中不可缺少,不但增添美味还有上色的作用。

本文来自下饭网xiafan.com.cn


5.意大利蕃茄海鲜炖的做法第5步图示约5,6分钟,倒入虾,然后倒入白葡萄酒少许。
6.意大利蕃茄海鲜炖的做法第6步图示小火继续炖至西红柿酱和橄榄油分离,也就是油在上,酱在下出锅前放入少许香菜。

制作小贴士

如果大人吃,可以再放入一两粒辣椒,鱼选用没有刺或鳝鱼

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