干煸四季豆的做法
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干煸四季豆的食材
400g四季豆
50g芽菜肉末
适量油
适量盐
适量葱姜蒜
适量糖
适量味精
适量生抽
适量花椒
适量红干辣椒
干煸四季豆的做法
1.
四季豆摘好洗净。葱姜蒜切好备用。红干辣椒掰开。2.
锅内多放一点油，先放入四季豆，炸到略起褶皱，然后取出，控干油份，备用。3.
锅中留一些底油，放入芽菜肉末煸炒。4.
放蒜末和姜末。 copyright xiafan.com.cn 5.
再把炸好的四季豆放进锅里，一起翻炒。6.
出锅前再滴少许香油即可。制作小贴士
如果你喜欢吃荤点，干煸四季豆里可以再加点肉末会更好吃，此菜外面有点儿焦，里面嫩嫩的，吃起来辣辣的，很下饭的哦四季豆最好红烧，使之充分熟透，以破坏其中所含的毒素，要凉拌也需煮透，以失去原有的生绿色，食用时无生味和苦硬感。
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