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孜然炒鸡翅的做法

孜然炒鸡翅的做法

孜然炒鸡翅的食材

    500g鸡翅中

    100g洋葱

    100g香芹

    20g辣椒

    适量油

    适量盐

    适量大蒜

    适量姜末

    适量孜然粒

    适量酱油

    适量糖

    适量料酒

孜然炒鸡翅的做法

1.孜然炒鸡翅的做法第1步图示材料




2.孜然炒鸡翅的做法第2步图示洋葱去老皮洗净切细丝,芹菜去老叶洗净切成3厘米左右的段,辣椒切小段。



3.孜然炒鸡翅的做法第3步图示用刀将鸡翅中从中间剁成两段,用1汤匙酱油和1汤匙料酒及少许胡椒粉腌制15分钟。



4.孜然炒鸡翅的做法第4步图示锅中放入足够多的油(能没过鸡翅),烧至5成热的时候(手放在由上面能明显感觉到温度),放入鸡翅,用勺子推匀,用中火炸至鸡翅变金黄,捞出用厨房纸吸尽多余的油。 copyright xiafan.com.cn
5.孜然炒鸡翅的做法第5步图示锅中留3汤匙的底油,放入姜末、蒜片、辣椒炒出香味。




6.孜然炒鸡翅的做法第6步图示放入芹菜段和洋葱丝超出香味。



7.孜然炒鸡翅的做法第7步图示加入酱油、糖、孜然炒匀,加入鸡精、盐调味,淋入1茶匙(5ml)的香油即可起锅。

制作小贴士

孜然具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效,不过孜然性热,上火的人应该少吃
大火炒鸡翅,让鸡翅吃起来更滑的。

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