红薯菜饭的做法
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红薯菜饭的食材
400g泰国香米
200g油菜
400g红薯
30g虾干
适量油
适量盐
适量姜
适量鸡汤
红薯菜饭的做法
1.
将香米洗净沥干水待用，上海青洗净用手撕成小块，红薯洗净去皮切小块2.
虾干用温水泡发，沥干切成末，姜切成末3.
锅烧热，放入油，放入虾干末和姜末炒香4.
放入香米同炒，炒至透明 www.xiafan.com.cn 5.
放入上海青炒软，加入适量盐炒匀6.
加入鸡汤（或者水），没过米饭既可7.
加盖转小火焖至水干红薯熟即可制作小贴士
这个菜饭中用泰国香米是因为香米的黏度比我们常吃的东北米黏度低，容易炒制，也不太容易黏锅，如果换成其他大米口感上有差异，也行的。
大米都先泡半个小时，这样煮起来的饭会更软
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