炸酱意大利面的做法
炸酱意大利面的食材
200g意大利面
60g葱伴侣豆瓣酱
150g猪肉馅
100g番茄
适量油
适量盐
适量干香菇
适量蒜末
炸酱意大利面的做法
1.意大利面、番茄、六月鲜豆瓣酱、猪肉馅。2.提前将干香菇洗净,用开水泡软,挤干香菇的水分,切成细丁,泡香菇的水留着待用。
3.番茄洗净去皮切成小丁待用。
4.炒锅烧热,放入1汤匙的油,再放入猪肉末炒散,放入姜末和蒜末炒香,将猪肉末中的油炒出来。 下饭网www.xiafan.com.cn
5.炒酱的时候可以同时煮意大利面,锅中放入适量水烧开,放入意大利面按照包装上的说明煮熟。
6.在肉馅中加入香菇丁和番茄丁一起炒,将番茄炒软。
7.加入半碗水(泡香菇的水),搅匀后煮开,转小火熬至酱变浓稠。将煮好的意大利面盛入盘中,再浇上肉酱即可,拌匀吃即可,加入自己喜欢的蔬菜一起拌匀吃也可以。
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制作小贴士
1、 葱伴侣豆瓣酱是可以直接使用的酱,是以黄豆为主料,和四川的郫县豆瓣不一样。
2、 在炸酱的时候加入番茄丁可以调节酱的咸味,还可以增加酸甜的味道,大家可以试试。
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