荷香糯米鸡的做法
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荷香糯米鸡的食材
500g糯米
200g鸡腿肉
60g香菇丁
20g干虾仁
适量油
适量干荷叶
适量辣椒
适量蒜
适量生抽
荷香糯米鸡的做法
1.
干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时
2.
鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡
3.
将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香
4.
放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮
5.
加入蒸好的糯米中拌均匀
6.
入蒸锅用大火蒸20分钟即可。 本文来自下饭网xiafan.com.cn 制作小贴士
荷叶也提前泡上清洗哦.1.煮糯米饭，我个人喜欢加一点大米和糯米一起煮，这样煮出来的饭，不会太软糯，口感比较好；
2.浸泡香菇和虾米的水，不要倒掉，留着煮馅料；
3.馅料可以根据个人喜好放新鲜虾仁，咸蛋，腊肉等等。
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