牛奶栗蓉小餐包的做法
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牛奶栗蓉小餐包的食材
230g特一粉
3.5g酵母
40g白糖
20g黄油
120ml牛奶
220g栗蓉
3g盐
1个鸡蛋
牛奶栗蓉小餐包的做法
1.
面粉中加入白糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶和成面团。
2.
黄油放置室温。
3.
放入黄油揉至面筋扩展完成阶段，饧制1小时。
4.
面团发到两倍半大小。
5.
将面分割成每个40克的剂子，滚圆松弛15分钟。
6.
栗蓉制成圆形状。
7.
擀成圆形，放入栗蓉包起来。收口向下。
8.
放入烤盘中，饧1小时。
9.
刷上蛋液。
10.
放入预热好的烤箱，180度烤15分钟即可。
11.
掰开一个。
制作小贴士
放入预热好的烤箱，180度烤15分钟即可。
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