酸菜山椒炒鱿鱼的做法
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酸菜山椒炒鱿鱼的食材
400g鲜鱿鱼
100g广东咸酸菜
适量泡野山椒
适量油
适量盐
适量糖
适量胡椒粉
酸菜山椒炒鱿鱼的做法
1.
鱿鱼去内脏和外膜，洗净沥干水分
2.
将鱿鱼切成细鱿鱼圈，酸菜切丝备用3.
为了比较口感，我又切了一碟花刀鱿鱼
4.
将鱿鱼用盐、糖、胡椒粉、生粉调味拌匀 下饭网，xiafan.com.cn 5.
酸菜和山椒下锅煸炒出香味，将鱿鱼倒入翻炒就可以装盘了。制作小贴士
鱿鱼不用炒至很长时间变色即可盛出，最后再和其他食材翻炒均匀即可关火，这样炒至的鱿鱼口感好肉质不会变老。
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