黄豆猪手汤的做法
黄豆猪手汤的食材
400g猪蹄
200g黄豆
适量枸杞
适量盐
适量料酒
适量大料
黄豆猪手汤的做法
1.黄豆洗净后,用清水浸泡放冰箱里存1夜。用之前,再次冲洗干净沥干备用。2.将猪蹄子剁开 3.洗净后的猪蹄块放入锅中,一次性倒入清水 4.大火煮开 5.姜切片,准备其他调料 6.开盖后,撇去浮沫 7.盖上盖子,炖煮2-3个小时以上。食用前调入盐即可,盛出后放几颗洗净的枸杞。
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制作小贴士
尽量找个大锅来做,一次性加足水,炖的久一些比较好。如果锅太小,一会儿就烧干了,如果用砂锅中途添水是很容易炸裂的,所以还是大容器好一些。
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