香辣羊蝎子的做法
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香辣羊蝎子的食材
500g新鲜羊蝎子
适量花椒
适量盐
适量葱姜
适量干红辣椒
适量陈皮
适量大料
香辣羊蝎子的做法
1.
羊蝎子剁成块，洗干净，羊蝎子放在清水里充分浸泡出血水，中间换水；2.
浸好的羊蝎子和冷水一起下锅，大火煮开；3.
继续滚煮，不停地撇净浮沫，直至水面彻底干净；4.
添加葱、姜、干红辣椒、花椒、陈皮、大料、孜然粒； 本文来自下饭网xiafan.com.cn
5.
添加料酒、生抽、少量糖煮开，然后转中火慢炖；6.
出锅前添加盐调味，撒上香菜即可；制作小贴士
辣椒和花椒的用量根据自己的嗜辣程度决定，调味料可以根据自己的喜好自由选择 。
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