凉拌金针莴笋叶的做法
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凉拌金针莴笋叶的食材
50g莴笋叶
100g金针菇
适量香油
适量盐
适量酱油
适量醋
适量白糖
适量味精
适量蒜
凉拌金针莴笋叶的做法
1.
新鲜的嫩莴笋叶和一袋金针菇
2.
莴笋叶洗净切段
3.
金针菇去掉根，撕开洗净
4.
锅中水烧开，焯烫笋叶
5.
焯好的笋叶捞出过凉水
6.
焯烫金针菇
7.
焯好的金针菇过凉水
8.
笋叶和金针菇挤干水分，放入容器内
9.
蒜切碎
10.
将盐、白糖、酱油、醋、味精、蒜末放入碗内调匀
11.
将调好的料汁倒入容器内拌匀
12.
搅拌均匀即可食用
制作小贴士
金针菇还有秋水仙素焯水时要多焯会
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