香酥黄豆的做法
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香酥黄豆的食材
250g黄豆
适量油
适量盐
香酥黄豆的做法
1.
黄豆用水洗净
2.
倒入黄豆2倍的水，提前泡一宿
3.
泡发好的黄豆沥干水分
4.
将坏的豆子挑拣出来
5.
将黄豆均匀的铺在帘子上
6.
放到阳光的地方晾晒一天
7.
这是晾好的黄豆
8.
小火，锅中倒入适量油，油量和炒菜时差不多
9.
倒入黄豆
10.
小火不停翻炒
11.
炒至黄豆表面金黄（大概炒了十多分钟）
12.
装盘，晾凉就可以吃啦
制作小贴士
黄豆要晾晒一天才可炒出酥黄豆来
小火，不停的翻炒，否则黄豆容易糊掉
关火后再继续炒，防止水蒸气存积黄豆里，就不酥了
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