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酱烧秋刀鱼的做法

酱烧秋刀鱼的做法

酱烧秋刀鱼的食材

    500g秋刀鱼

    适量油

    适量盐

    适量酱油

    适量花椒粉

    适量料酒

    适量葱

    适量姜

    适量八角

    适量香叶

    适量蒜

    适量大酱

    适量味精

    适量干苏子叶

    适量干辣椒

    适量香菜

    适量白糖

    适量醋

酱烧秋刀鱼的做法

1.酱烧秋刀鱼的做法第1步图示秋刀鱼去内脏洗净,切段,放适量的盐、酱油、料酒腌10分钟 2.酱烧秋刀鱼的做法第2步图示准备好大酱、葱姜蒜、干辣椒、香叶、八角 3.酱烧秋刀鱼的做法第3步图示热锅凉油,放八角小火慢慢煸出香味 4.酱烧秋刀鱼的做法第4步图示再放入其它调料爆香 5.酱烧秋刀鱼的做法第5步图示大火,放入腌好的秋刀鱼翻炒 6.酱烧秋刀鱼的做法第6步图示放入适量的花椒粉、白糖、醋翻炒均匀 7.酱烧秋刀鱼的做法第7步图示再放入大酱翻炒均匀 8.酱烧秋刀鱼的做法第8步图示倒入清水,与鱼齐平即可 9.酱烧秋刀鱼的做法第9步图示再放入适量的干苏子叶,炖出来的鱼会更香 10.酱烧秋刀鱼的做法第10步图示待汤汁收的差不多,放适量的味精调味,撒上香菜即可出锅

制作小贴士

小火煸炒八角,然后在改大火烧鱼

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