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小河鲫鱼的做法

小河鲫鱼的做法

小河鲫鱼的食材

    600g河鲫鱼

    200g酸豆角

    适量油

    适量盐

    适量生姜

    适量大蒜

    适量酱油

小河鲫鱼的做法

1.小河鲫鱼的做法第1步图示小个河鲫鱼洗净(买回来就杀好的)。油烧热后,放进鲫鱼煎,期间不动,以免破坏整体。 2.小河鲫鱼的做法第2步图示放入生姜去腥。 3.小河鲫鱼的做法第3步图示待一面煎微黄后,在翻面煎另一面。 4.小河鲫鱼的做法第4步图示准备酸豆角(自家腌制的)切成段。 5.小河鲫鱼的做法第5步图示加水焖煮10分钟,放微少的盐,酸豆角中都有盐和辣椒,最后出锅。

制作小贴士

放了酸豆角基本不需要放盐,煮汤汁的时候会渗入进鱼中。主要按照配菜来放盐。

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