干竹笋炒肉的做法
干竹笋炒肉的食材
200g干笋
200g猪肉
适量油
适量盐
3-4个青椒
适量蒜末,生姜
干竹笋炒肉的做法
1.将干笋提前泡发,冷水或者热水均可,只要干笋全部泡发,大约2-3片干笋就可以制作一盘! 2.将泡发的干笋横切成条状,放入盘中备用! 3.猪肉洗净切成丝或者条状都可以,按个人的习惯而定,要求肥瘦都需要,肥肉适量多点,有助于干笋的吸收,一般干的食物需要的油量稍大,这样做出才会美味! 4.准备好大蒜,生姜,青椒切条,干辣椒备用!下饭网,xiafan.com.cn
下锅的时候煸炒出香味,调料在这个工程中功不可没! 5.1.先将肥肉下锅煸炒出油,
2.在将大蒜,生姜下锅煸香
3.将瘦肉下锅,和调料一起翻炒
6.汤汁收了差不多了,干笋炒肉就可以出锅了。一定不能等汤汁全没有了才出锅,这样炒出来的会老!
一盘干笋炒肉既简单又美味,赶紧试试吧
制作小贴士
干笋要充分的泡发,可以提前一晚上泡,如果急用的话用热水也可以。制作的过程中要加水稍微煮下,有汤汁的才比较美味!多放点油。
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