香调海蜇万年青的做法
香调海蜇万年青的食材
250g海蜇丝
200g万年青
30g香菜
适量蒸鱼豉油或生抽
适量盐
适量香油
适量辣椒油
香调海蜇万年青的做法
1.万年青用温水泡制15分钟左右,海蜇丝需提前用清水多泡制一会、且中间需更换几次水、以便去除咸水味。 2.香菜洗净切小段备用。 3.将1中的食材,控干水分装入盘内,加入香菜。 4.调入适量蒸鱼豉油。 5.调入适量香油,拌均即可食用。制作小贴士
1.用蒸鱼豉油做凉拌佐料,味道更鲜香,没有可以用生抽代替。
2.海蜇丝需提前用清水多泡制一会、且中间需更换几次水、以便去除咸水味。
3.盐可放可不放,调的时候尝下,味道淡就少放点。我的没放的。
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