清蒸蟹的做法
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清蒸蟹的食材
4个蟹
适量醋
2粒大蒜
清蒸蟹的做法
1.
蟹 白醋 ，大蒜
2.
蟹用刷子刷洗干净
3.
锅里水烧开 洗净的蟹放进蒸架里 马上盖上锅盖防止蟹逃跑了 大火蒸
4.
蒸1-2分钟左右螃蟹不动了 翻过来 蟹壳朝下
5.
蟹壳朝下 这样蒸 蟹黄会倒流进蟹壳里，不会流掉。 下饭网，xiafan.com.cn
蒸15分钟即可拿出来 6.
大蒜1-2粒 剁碎碎
7.
倒入适量白醋 用来沾点螃蟹性寒，搭配姜末醋汁来祛寒杀菌最佳 我用的是蒜蓉醋汁
8.
可爱的蟹壳
制作小贴士
螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素不可吃
不吃死蟹，死蟹体内有大量细菌和分解产生的有害物质易过敏性食物中毒
螃蟹性寒，搭配姜末醋或是汁蒜蓉醋汁来祛寒杀菌最佳
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