金波肥牛煲的做法
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金波肥牛煲的食材
200g肥牛
200G金针菇
150g菠菜芯
适量盐
适量胡椒粉
金波肥牛煲的做法
1.
肥牛，菠菜芯，金针菇 姜片 盐 胡椒粉
2.
菠菜只取芯 长的不要
3.
只要嫩嫩的菠菜芯
4.
菠菜芯放开水里烫去草酸。捞起备用。
5.
砂锅放适量水 下金针菇煲开煮软金针菇。
6.
下灼过的菠菜芯 煮开撒上胡椒粉即可
制作小贴士
菠菜含草酸 草酸影响钙吸收 灼下去除部分草酸 口感会更好。
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