腊味芋头糕的做法
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腊味芋头糕的食材
300g芋头
250糯米粉
150g腊肉
150g腊肠
适量油
适量盐
适量鸡精
适量料酒
适量香菇
适量黑木耳
腊味芋头糕的做法
1.
上好的莆田芋头
2.
去皮切丁
3.
香菇、黑木耳
4.
泡发5.
泡发好
6.
切丁
7.
泡发好后放锅里煮加盐、鸡精住20分钟
8.
讲腊肉腊肠洗一洗
9.
腊肠切丁
10.
腊肉切片
11.
腊肉片加上肥肉片上锅蒸
12.
将蒸好的香菇丁和黑木耳丁入油锅煸炒一下
13.
放入芋头丁
14.
加盐、鸡精翻炒
15.
糯米粉
16.
倒入碗中加水
17.
调成糊状
18.
倒入炒好芋头、腊肉、腊肠、香菇、黑木耳丁上
19.
拌合上锅蒸45分钟
20.
凉透切块即可
制作小贴士
色泽好看，香气浓郁，味道鲜美
一定要凉透才可以切块。
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