干煸四季豆的做法
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干煸四季豆的食材
200g对虾
250g四季豆
1个土豆
适量油
适量盐
适量豆瓣酱
适量面粉
适量胡椒
3粒大蒜
干煸四季豆的做法
1.
土豆去皮，用多功能刀擦丝。
2.
土豆放盐、胡椒拌匀。
3.
放适量面粉拌匀。
4.
鲜虾去壳，留着尾部。
5.
从背面切开。
6.
用拌好面粉的土豆糊裹住虾。
7.
放在热油锅里炸一下。依次做完。
8.
四季豆洗净摘成两截。
9.
大蒜切片。
10.
热锅放油，下四季豆、大蒜煸炒。
11.
四季豆有点焦时，放少量水，再放豆瓣酱煸炒。
12.
放上围边上桌。
制作小贴士
佳宁心得：
1、挤虾仁的时候最好把虾放冰箱冷冻一小时取出好挤。
2、土豆要稍微大个一点的，小点的要两个。
3、豆瓣酱很咸，可以不要放盐了。
4、先炸虾，这样不用洗锅哈。
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