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酸甜辣炒西葫芦的做法

酸甜辣炒西葫芦的食材

西葫芦2根

洋葱半只

红甜椒1个

陈醋一勺

黄糖或白砂糖半勺

食盐稍许

豆瓣酱（辣椒酱）一勺

酸甜辣炒西葫芦的做法

1.将西葫芦，甜椒，洋葱分别切片。

2.起油锅，放入稍许橄榄油，油热后，先放入几片洋葱和豆瓣酱（或辣椒酱）爆香。 3.爆香后，倒入西葫芦快速大火翻炒2分钟，致西葫芦片变软。 4.随即倒入洋葱，一起大火翻炒2分钟，加入一点点食盐和黄糖，同时浇入陈醋。 5.2分钟后，加入红甜椒，快速翻炒一分钟后，即可关火。

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