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意大利肉丸面的做法

意大利肉丸面的做法

意大利肉丸面的食材

    猪肉馅(肥瘦)100g

    牛肉馅50g

    洋葱一个

    西红柿两个

    盐少许

    糖少许

    番茄酱

    黑胡椒

意大利肉丸面的做法

1.将两种肉馅混合在一起,加入盐、黑胡椒、洋葱碎、水淀粉绞匀 2.倒油(油量控制在没过丸子)四五成热时,炸丸子。丸子炸到表面坚硬为止。所有丸子炸完了可以再复炸一次保证口感 3.起另一只锅,倒油(我放的是过滤过的炸丸子的油)炒洋葱碎。炒香后放入少许盐,黑胡椒与番茄酱。炒出香味后放入西红柿块。加入适量热水。等西红柿化成酱时可以放入少许生抽、鸡汁与糖(目的是更加适合中国人的口味与提鲜)放入丸子煮 4.面酱的咸度与口味根据自己进行改动。加入罗勒少许。把面呈入盘中。面酱浓稠后浇在面上。可以适当加入芝士粉与罗勒叶装饰(因为我家没有所以就没加) 5.煮面。热水(加适量盐)煮意大利面(建议使用3号,但是我家里只有1号所以面有些细)
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