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清蒸鲳鱼的做法

清蒸鲳鱼的食材

500g鲳鱼

15g葱

15g姜

20ml料酒

20ml蒸鱼豉油

15ml花生油

清蒸鲳鱼的做法

1.鲳鱼去除内脏洗净。 2.在鱼身两面打上一字刀。 3.切好的鱼。 4.加上葱段，姜片，料酒腌制30分钟。 5.把腌好的鱼放入蒸锅中。 6.旺火蒸18分钟，再须蒸2分钟取出。 7.倒掉蒸鱼的汤汁，在鱼身上撒上葱姜丝，浇上一勺热油。 8.一道鲜美的清蒸鲳鱼就做好了。

制作小贴士

1，蒸鱼之前最好提前腌制入味。
2，蒸鱼的时间根据鱼的大小来调整。

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